Tháng 10, 2018
Thứ bảy
Thứ Năm, ngày 17/05/2018 22:00 PM (GMT+7)

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả?

Ớt bột là một trong những loại gia vị phổ biến trong việc chế biến các món ăn hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên, vì mục đích lợi nhuận mà rất nhiều cơ sở đã sản xuất ớt bột giả, hoặc pha trộn thêm hóa chất độc hại.

Chiều 17/5, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã thông báo kết quả kiểm tra thông tin ớt bột nhiễm Aflatoxin (là một nhóm các chất chuyển hóa của vi nấm, có độc tính cao) có thể gây ung thư.

Bộ Nông nghiệp đã kiểm tra 262 mẫu ớt bột tại hơn 10 tỉnh, thành. Kết quả phân tích cho thấy, số mẫu vượt ngưỡng dư lượng Aflatoxin cho phép là 95 mẫu/262 mẫu, chiếm 36,25 %. Trong đó, hơn 30% số mẫu tại cơ sở sản xuất, kho bảo quản; tại hộ kinh doanh trong chợ chiếm trên 48% và tại siêu thị chiếm hơn 21%.

Chính vì thế, để tránh việc mua phải ớt giả, ớt nhiễm hóa chất độc hại, bạn nên lưu ý một số cách cách phân biệt dễ dàng nhất dưới đây:

Màu sắc:

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 1

Mùi:

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 2

Cho vào nước:

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 3

Đóng gói:

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 4

Tác hại của ớt giả:

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 5

Bột ớt chứa chất ung thư, làm sao để phân biệt thật - giả? - 6

Bạn có biết?

Thực chất “cay” không phải là một vị, như mặn hay ngọt hay chua, mà cay là một cảm giác đau.

Mắt, da hay mũi của con người cũng có thể cảm thấy “cay” do chất capsaicin trong ớt hay hạt tiêu sẽ đốt cháy các tế bào trên cơ thể con người.

Bảo Trung - Hạn Vũ

Tin đọc nhiều

Công bố “đường dây nóng” 75 bệnh viện ở Hà Nội Bộ Y tế vừa công bố đường dây nóng của 75 bệnh viện trên địa...
'Siêu cao thủ' viết chữ đẹp bật mí bí quyết Các mẹ có con học lớp 1 cùng học bí quyết giúp trẻ viết chữ...
Sở KH&CN TP.HCM tổ chức thi cắm hoa tặng đồng nghiệp nữ ngày 20/10 Thông qua những lẵng hoa tươi thắm, Công đoàn viên nam của...
Bí thư Nguyễn Thiện Nhân: Sẽ có cầu đi bộ từ quận 1 qua Thủ Thiêm Bí thư Nguyễn Thiện Nhân cho biết TP.HCM sẽ sớm xây dựng cầu...